Бельгийская картофельная запеканка

На приготовление тратим:

45 мин час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Картофель, ветчина

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Мясо, дичь, Овощи, Яйца, Картофель

Кулинария:

Бельгийская

Группа рецептов:

Основные блюда

Картофель сваренный в мундире	75 г
Масло топленое	75 г
Соль	по вкусу
Перец свежемолотый	по вкусу
Лук	1 шт.
Лук-порей	1 шт.
Масло сливочное	20 г
Ветчина вареная	150 г
Сметана	150 г
Яйца	3 шт.
Тмин	по вкусу
Масло сливочное	20 г

Теплый картофель почистить, нарезать кусочками. Разогреть на сковородке топленое масло, покласть картофель и жарить около 10 мин, время от времени перемешивая. Подсолить, посыпать перцем. Лук почистить, мелко порезать и добавить к картошке незадолго до конца жарки.
Выложить жареный картофель в смазанную жиром форму. Почистить порей, темные части стеблей отрезать. Порей как необходимо вымыть и порезать соломкой. Разогреть масло сливочное, немножко потушить порей в масле.
Ветчину порезать кубиками и добавить к луку-порею.
Взбить яйца со сметаной, посолить и перец, взбитую смесь одинаково распределить сверху картошки, посыпать тмином. Сверху покласть куски масла сливочного.
Духовку разогреть до 220 градусов. Выпекать 25-30 мин.