Березовик

Основной продукт:

Сок березовый, ячмень

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна

Ингредиенты:

Бобовые и крупы

Кулинария:

Белорусская, Русская

Категория напитков:

Безалкогольные

Сок березовый	5000 г
Ячмень	30 г

Березовый сок слить в небольшой бочонок, поставить в темное холодное место. Через 2-3 дня, когда сок чуть закиснет, добавить поджаренные на противне ячменные зерна или ржаные сухари, настаивать еще сутки, отцедить.