Брускетты

На приготовление тратим:

20 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Хлеб, томаты, перец

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Ингредиенты:

Овощи

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Закуски

Закипятить в чайнике пол-литра воды и нагреть духовку до максимальной температуры.
Мелко порезать перец. Бросить перец в воду, оставить вариться на 5-10 мин.
Сделать на помидоре крестообразный надрез и залить кипятком из чайника. Через пару мин опустить томат в холодную воду. Снять кожицу с помидора. Mелко порезать, удалить семена.
В глубокой тарелке перемешать томаты и перец. Залить овощи уксусом и столовой ложкой масла. Оставить мариноваться.
Налить в другую тарелку несколько ложек масла оливкового, обмакнуть каждый кусок хлеба с двух сторон, выложить смоченные куски хлеба на противень.
Зажарить хлеб в духовке до золотистой корочки (7-10 мин при высокой температуре).
Вынуть хлеб из духовки, выложить на тарелку, сверху бережно выложить овощную массу и подавать.