Булгур с сухофруктами

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Булгур, сухофрукты

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Арабская

Группа рецептов:

Завтраки

Булгур	400 г
Курага	200 г
Изюм	100 г
Сушеная вишня или черешня без косточек	50 г
Лимон	1 шт.
Фисташки	50 г
Масло сливочное	100 г
Мед	2 ст. ложки
Соль	1/4 л.

Сухофрукты замочить на несколько часов. Потом отжать и порезать мелкими кусками.
Масло сливочное (половину) растопить в кастрюле и тушить в нем булгур в течение 2 мин (на малом огне ), постоянно перемешивая. Залить булгур водой, чтобы она покрывала на 2 см, подсолить и варить 10 мин.
Разогреть на сковороде оставшееся масло сливочное и обжарить порезанные сухофрукты (3 минуты). Добавить лимонный сок, фисташки, мед и тушить, перемешивая, 2 минуты.
Перемешать булгур с сухофруктами и фисташками и варить еще 2 минуты.