Бутерброды мясные

Основной продукт:

Мясо, овощи

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Европейская, Русская, Украинская

Группа рецептов:

Бутерброды и сэндвичи

Говядина или баранина	500 г
Морковь	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Корешок петрушки или сельдерея	2 шт.
Хлеб пшеничный	10 ломтиков
Лавровый лист	1 шт.
Зелень петрушки	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец горошком	по вкусу

Мясо залить горячей водой так, чтобы вода покрыла его на 1-2 см. Вскипятить, собрать пену и варить при слабом кипении 2-2,5 часа.
Через час после начала варки покласть порезанные произвольно и запеченные морковь, лук, корень сельдерея или петрушки.
За 15-20 мин до полной готовности посолить, перец, лавровый лист. Готовое мясо остудить в бульоне.
Перед подачей мясо порезать поперек волокон кусочками, выложить на кусочки хлеба и оформить зеленью