Быстрые маринованные томаты

Основной продукт:

Томаты

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Сезонность:

Лето, Осень

Ингредиенты:

Овощи

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Закуски

В кастрюлю покласть соль, сахар, лавровые листья, два вида перца горошком и стручок острого перца. Влить воду и уксус. Рассол вскипятить.
У томатов сделать узким ножом прокол по центру (через плодоножку). Томаты покласть в рассол и кипятить 2-3 минуты (при необходимости - переворачивать). Выкладывать томаты частями, так, чтобы они были в кастрюле в один слой.
Проваренные томаты выложить в банку. Когда банка заполнится, залить до верха рассолом, стараясь, чтобы приправы попали в банку.
Оставить при комнатной температуре.
Готовность на второй день.