Описание блюда Ванильное мороженное

Продукты:

Молоко - 500 мл
Сливки для взбивания - 600 мл
Сахар - 230 г
Яичные желтки - 6 шт.
Ваниль - 2 стручка

1. Перемешать сливки с молоком, подогревать в кастрюле на малом огне.
2. Стручки ванили разрезать вдоль, отделить семена. Добавить семена ванили и стручки в молочно-сливочную массу.
3. Потом добавить к молоку и сливкам сахар (по вкусу). Размешать массу и вскипятить.
4. Понемногу добавлять молочно-сливочную массу в растертые яичные желтки. Перемешать венчиком. Отцедить через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
5. Поставим мороженое в морозилку. Взбивать 4 раза каждый час в течение 4 часов.
6. Подавать мороженое с натертым шоколадом, мятой, ягодами и фруктами.