Описание блюда Витки заливные по-русски

Основной продукт:

Мясо, грибы

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Ингредиенты:

Грибы, Мясо, дичь, Яйца

Кулинария:

Русская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Ветчина	300 г
Грибы	100 г
Майонез	50 г
Яйца вареные	3 шт.
Чеснок	2-3 зубка
Черный перец молотый
Бульон мясной	600 г
Желатин	24 г

1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде, потом откинуть на сито и дать стечь воде. Набухший желатин соединить с теплым бульоном, вскипятить и остудить.
2. Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Смешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие кусочки ветчины и свернуть трубочками.
3. Трубочки выложить в форму, залить желе и остудить до застудневания. При подаче выложить на блюдо, оформить майонезом, зеленью. Отдельно подать маринад хрен с уксусом.

millionmenu.ru