Вишневый торт
Основной продукт:Вишни, шоколад, мука, яйца, сметана Детское меню: Десерты, Детские праздники Готовим по случаю: День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей Сезонность: Лето Ингредиенты: Молочные продукты, Мука, Фрукты, ягоды, орехи, Яйца Кулинария: Домашняя Группа рецептов: Выпечка и десерты, Торты
Продукты:
| Для теста: | |
| Шоколад | 200 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Яйца | 7 шт. |
| Сахар | 150 г |
| Мука | 250-300 г |
| Крахмал | 100 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Сахар ванильный | 2 чайные ложки |
| Разрыхритель теста | 2 чайные ложки |
| Для крема: | |
| Вишни | 500 г |
| Сметана | 500 г |
| Сахар | 200 г |
| Для украшения: | |
| Взбитые сливки | по вкусу |
| Шоколад | по вкусу |
| Вишни | по вкусу |
Рецепт приготовления блюда Вишневый торт
- Шоколад растопите на водяной бане. Размягченное масло сливочное разотрите с сахаром в однородную массу. Добавьте сахар ванильный и смешайте. Яйца поделите на белки и яичные желтки, яичные желтки добавьте к маслу и легонько взбейте. Постоянно перемешивая, добавьте растопленный шоколад, крахмал, сухари, разрыхритель теста и просеянную муку. Все смешайте с помощью венчика до однородного состояния. Охлажденные яичные белки взбейте и бережно перемешайте с шоколадной массой.
- Приготовленное тесто поделите на 2 равные части. Выложите поочередно каждую часть теста на смазанную маслом форму для запекания и испеките 2 коржа. Выпекайте коржи в течении 25-30 мин при температуре 180 градусов, после этого полностью охладите.
- Каждый корж разрежьте острым ножом по горизонтали на 2 пласта.
- Крем. Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром. Вишни помойте, высушите бумажным полотенцем и почистите от косточек.
- На нижний корж нанести равномерный слой крема. Накройте вторым коржом. Второй корж так же смажьте кремом. Сверху равномерным слоем выложите вишни. Накройте третьим коржом и щедро смажьте его сметанным кремом. Накройте четвертым коржом.
- Украшение. Верх и бока готового торта смажьте тоненьким слоем сметанного крема и украсьте взбитыми сливками. Сверху торт посыпьте натертым шоколадом и украсьте вишнями.
