Гаджарка-халва. Халва из моркови

На приготовление тратим:

3 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

морковь

Детское меню:

Десерты, Детские праздники

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Молочные продукты, Овощи

Кулинария:

Индийская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

На хорошо разогретой сковороде со маслом обжарьте кардамон и мелко тертую морковь. Добавьте сахар. Постоянно перемешивая, подержите сковороду на огне 15 мин.
Добавьте кешью, изюм (лучше брать светлый). Для вязкости будущей халвы добавьте манную крупу. Залейте все смесью молока и сливок и варите в течение часа-полтора на малом огне, перемешивая.
Однородную готовую морковную массу поместите в форму, дайте охладиться и отправьте в холодильник на несколько часов.
Морковную халву можно подавать с любым сладким маринадом, к примеру, с шоколадным.