Описание блюда Говядина с овощами и шоколадом
Продукты:
| Приправа из овощей | 3 ст. ложки |
| Говяжья вырезка | 1 кг |
| Болгарский перец разных цветов | 3 шт. |
| Острый красный перец | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томаты | 300 грамм |
| Консервированная фасоль | 300 грамм |
| Кукуруза консервированная | 300 грамм |
| Шоколад горький | 50 грамм |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Длиннозерный рис | 0,75 стакана |
| Базилик | 2 ветки |
| Соевый маринад | 1 ст. ложка |
| Подсолнечное масло | 2 ст. ложки |
Рецепт приготовления блюда Говядина с овощами и шоколадом
- Мясо порезать на полоски шириной 1,5 см.
- Лук почистить, порезать полукольцами.
- Сладкий и острый перец вымыть, удалить сердцевину.
- Болгарский перец порезать небольшими кусками, острый - мелко нарезать.
- Чеснок почистить и раздавить.
- Базилик измельчить.
- Мясо обжарить в разогретом подсолнечном масле, 7-8 мин.
- Добавить порезанный лук и готовить еще 4-5 мин.
- Полить соевым маринадом, покласть чеснок, жарить 1-2 мин.
- Томаты вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- В большую кастрюлю покласть томаты, сладкий перец и овощную приправу.
- Смешать.
- Как только смесь закипит, добавить острый перец, фасоль и кукурузу.
- Готовить 5 мин, потом покласть шоколад и тушить на малом огне 15-20 мин.
- Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюлю влить оставшееся масло и обжарить морковь до золотистой корочки, 4-5 мин.
- Сварить рис согласно инструкции на упаковке, перемешать с морковкой.
- На сервировочное блюдо выложить рисовый гарнир, сверху - мясо и овощи.
- Полить соком от обжаривания мяса.