Описание блюда Говядина, тушенная по-аргентински

Основной продукт:

Мясо, овощи

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Аргентинская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Говядина	216 г
Шпик	30 г
Репчатый лук	750 г
Болгарский перец	100 г
Масло оливковое	20 г
Тимьян (чабрец, богородская трава)	2 г
Перец красный молотый	0,5 г
Черный перец молотый	1
Цедра лимона	0,25 шт.
Сахар	5 г
Соль

1. Говядину порезать кубиками 2х2 см. Лук и чеснок порубить, шпик порезать мелкими кубиками, все обжарить на оливковом масле, добавить мясо и тоже обжарить. Потом переслоить в порционный глиняный горшок, добавить воду, чтобы она покрыла мясо, посолить, красным и черным перцем, тимьяном и тушить.
2. Незадолго до полной готовности мяса добавить порезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 мин - тертую цедру лимона и куски сахара.