Горячий шоколад с перцем чили

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Шоколад, молоко

Ингредиенты:

Алкоголь, Молочные продукты

Категория напитков:

Алкогольные

Горький шоколад	100 г
Молоко	400 мл
Перец чили	1 стручок
Ваниль	1/2 стручка
Корица	1 трубочка
Коньяк (или амаретто)	1 ст. ложка
Тростниковый сахар	по вкусу
Взбитые сливки	по вкусу
Какао или шоколадная стружка	для украшения

Потереть шоколад на крупной терке.
Стручок ванили разрезать вдоль, разломать пополам перец чили. Покласть их вместе с трубочкой корицы в кастрюлю с молоком. Поставить молоко на огонь и сильно разогреть, не доводя до кипения. Потом всыпать тертый шоколад и, перемешивая, варить примерно 10 мин.
Вынуть приправы, добавить в шоколад сахар (по вкусу), отставить с огня и влить коньяк или амаретто.
Разлить шоколад по чашкам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой или какао.