Гребешки по-венециански

На приготовление тратим:

30 мин час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Морские гребешки,овощи

Готовим по случаю:

День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Основные блюда

Морские гребешки	12 шт
Черствый белый хлеб без корки	3 куска
Масло оливковое	6 столовых ложек
Чеснок	1 зубок
Лимон	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу

Гребешки вымыть под проточной водой и старательно обсушить.
Ножницами срезать кораллы, отложить.
Чеснок почистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать. Хлеб покрошить в мелкую крошку. Обжарить на сухой сковородке до ровного коричневого цвета, 4 минуты. Отставить с огня и отставить.
В чистой сковородке разогреть масло оливковое, обжарить в нем гребешки, по 3 минуты с каждой стороны. Добавить кораллы, чеснок и петрушку, готовить 1 минуту.Приправить солью и перцем, выжать сок из лимона, смешать.
Разложить по порционным тарелкам и посыпать хлебными крошками