Описание блюда Густой овощной чаудер в духовке
Продукты:
| Готовый горох «нут» | 1 стакан |
| Красная чечевица | 1 стакан |
| Большой цукини | 1 штука |
| Рубленые консервированные томаты с соком | 400 грамм |
| Репчатый лук | 2 большие луковицы |
| Чеснок крупный | 3-4 зубчика |
| Базилик | 0,5 пучка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Вино сухое белое | 1,5 стакана |
| Бульон овощной | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 3 ст. ложки |
Рецепт приготовления блюда Густой овощной чаудер в духовке
- Овощи почистить. Лук порезать мелкими кубиками, цуккини - средними, чеснок и половину базилика мелко порубить. В глубоком противне или жаропрочной кастрюле соединить лук, цуккини, нут, чечевицу, томаты, чеснок, базилик, масло оливковое, лавровый лист. Влить вино и бульон.
- Закрыть фольгой или крышкой, поставить в нагретую до 220ºС духовку и готовить 1 час, периодически перемешивая.Перед подачей на стол удалить лавровый лист, подсолить и посыпать перцем.