Долма c бараниной

Основной продукт:

Баранина, рис

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Лето, Осень

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Мясо, дичь

Кулинария:

Восточная, Таджикская, Татарская, Турецкая, Узбекская

Группа рецептов:

Основные блюда

Баранина - 200 г
Лук - 30 г
Рис - 20 г
Виноградные листья - 5-6 шт. (средних)
Соль, перец, приправы - по вкусу

Фарш: баранину и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить рис, соль, перец, приправы.
Хорошо вымесить и завернуть в виноградные листья в виде маленьких голубцов.
Улодить плотно в кастрюлю, сверху прижать грузом, залить бараньим бульоном и варить на малом огне 30-40 мин.