Дорада с начинкой из шпината

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Рыба, овощи, молочные продукты

Готовим по случаю:

День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Пикник, Масленница, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Рыба и морепродукты, Сыр, творог, Яйца

Кулинария:

Еврейская, Русская

Группа рецептов:

Основные блюда

Небольшие дорады	2 штуки
Шпинат	2 пучка
Яйца	2 штуки
Сливочного сыра	200 грамм
Хрен	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Для гарнира:
Болгарский перец	2 штуки
Яйца сваренные вкрутую	2 штуки
Лимон	1 штука
Сметана	50 грамм
Масло сливочное для обжаривания

Шпинат перебрать, вымыть, обсушить и измельчить. Яйца взбить миксером до белого цвета. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр. Перемешать в миске шпинат, взбитые с сыром яйца и хрен. Подсолить по вкусу.
Разогреть духовку до 180°С. Покласть рыбу на брюшко и через разрез
на спинке нафаршировать получившейся смесью. Каждую рыбину завернуть в пергамент или фольгу, выложить на противень и поставить в духовой шкаф на 20 мин.
Перцы вымыть, освободить от плодоножки и семян и порезать брусочками длиной 5-6 см. В сковородке разогреть масло сливочное и обжаривать перцы в течение 5 мин. до мягкости. Подсолить по вкусу.
Яйца почистить и измельчить. В миске перемешать яйца со сметаной. Подсолить по вкусу.