Описание блюда Жареная куриная печень

Основной продукт:

Печень куриная

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Птица

Кулинария:

Домашняя, Украинская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Печень куриная	400 г
Масло сливочное	60 г
Мука	100 г
Соль	0,5 л.
Салат листовой (по желанию)	50 г

1. Печень старательно вымыть, вырезать жилы, если они есть. Покласть печень в глубокую посуду, подсолить, смешать и оставить на 15-20 мин.
2. В глубокую тарелку насыпать муку. Обильно вывалять печень в муке. Готовые для жарки куски отложить в сторону, стряхнув излишки муки.
3. В сковородке на небольшом огне разогреть масло сливочное. На разогретую сковородку выложить печень. Жарить на небольшом огне примерно 3-4 минуты, потом перевернуть и жарить с другой стороны еще 3-4 минуты. Не пережаривайте печень, чтобы она оставалась мягкой и нежной. Подавайте горячей.