Жареная стручковая фасоль c маринадом винегрет

На приготовление тратим:

20-30 мин час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Фасоль, приправы

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Зелень и травы

Кулинария:

Европейская, Французская

Группа рецептов:

Салаты

Стручковая фасоль	1 кг
Оливковое или другое постное масло	3 ст. ложки
Соль	по вкусу
Белый уксус винный	2 ст. ложки
Горчица	1 1/2 л.
Сахар	1 1/2 л.
Черный перец грубого помола	1/2 л.
Свежий укроп порезанный	2 ст. ложки

Нагреть духовку до 230 градусов. На глубокой сковородке перемешать зеленую фасоль, 1 столовую ложку масла оливкового и 1/2 л. соли, смешать, пока фасоль не будет полностью покрыта маслом.
Печь фасоль в духовке, не накрывая крышкой, в течение 20-30 мин, 2 раза помешать.
Приготовить маринад винегрет: в маленькой миске с помощью веничка или вилки смешать уксус, горчицу, сахар, перец и 1/4 л. соли.
Медленно взбить оставшиеся 2 ст. ложки масла оливкового с укропом. Перемешать с уксусной смесью. Когда фасоль приготовится, заправить ее винегретом и хорошо смешать в большой миске.