Описание блюда Жареный лосось

На приготовление тратим:

40 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Лосось

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Овощи, Рыба и морепродукты

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Лосось с кожей	200 г
Подсолнечное масло	1 ст. ложка
Огурец	1 шт.
Йогурт натуральный	1/2 ст. ложки
Чеснок	1 зубок
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

1. Для маринада цацики огурец крупно порубите, подсолите, оставьте на 20 мин, слейте образовавшийся сок, заправьте огурец йогуртом, приправьте толченым чесноком и поперчите.
2. Разрежьте рыбное филе на 4 порционных куска, сделайте разрезы посредине, не повредив кожу, и разверните так, чтобы получились бабочки.
3. Смажьте филе маслом. Обжаривайте до полной готовности. Выложите рыбу на сервировочные тарелки, оформите зеленью укропа и кусочками лимона. Подавайте рыбу с цацикой.