Описание блюда Жюльен в ракушках

Основной продукт:

Макароны, мясо

Детское меню:

Вторые блюда

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Грибы, Макаронные изделия, Молочные продукты, Мясо, дичь, Сыр, творог

Кулинария:

Итальянская, Французская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Макароны - большие ракушки
1 куриная грудинка
300 г шампиньонов
Небольшая луковица
2 ст. ложки муки
200 мл сливок
200 г сыра Моцарелла
Соль, перец
Прованские травы

1. Ракушки сварить до полной готовности.
2. Из куриной грудки сделать фарш. Сыр потереть на терке. Отдельно пожарить лук, фарш и грибы. Соединить все, подсолить и посыпать перцем по вкусу. Добавить муку и прожарить 1-2 минуты. Подлить воды, постоянно мешая жарить до загустения. Добавить сливки, проварить еще 2 минуты. Добавить прованские травы. Добавить примерно половину нормы сыра, смешать.
3. Начинить ракушки получившимся фаршем. Выложить в жаропрочную посуду, присыпать сыром.
4. Поставить в духовой шкаф до расплавления сыра.

www.koolinar.ru