Описание блюда Завтрак "Потерянные яйца"

Основной продукт:

Овощи, яйца

На быструю руку:

экспресс завтрак

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Овощи, Сыр, творог

Кулинария:

Испанская, Итальянская, Чешская

Группа рецептов:

Завтраки, Основные блюда

Продукты:

2 перца чили
2 сладких перца
4 помидора
1 луковица
1 зубок чеснока
4 яйца
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки тертого сыра
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Зелень для подачи

1. Томаты, перцы, лук и чеснок испечь в духовке, удалить кожицу и семена, измельчить в блендере.
2. Разрезать овощи пополам, у перца удалить семена, готовить в СВЧ мощностью 800 Вт 7 мин.
3. Масло разогреть в широкой сковородке, выложить туда томатно-овощную массу, тушить несколько мин, все время перемешивая.
4. Разбить яйца, не повредив яичные желтки. Добавить сметану и сыр, прикрыть крышкой и при умеренной температуре жарить, пока яйца не буду готовы. Подсолить и посыпать перцем по вкусу. Подавать с зеленью и тортильей.

laperla-foto.livejournal.com