Описание блюда Запеченные яйца под томатным маринадом с лососем

На приготовление тратим:

50 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Яйца, рыба

Детское меню:

Вторые блюда, Детские праздники

На быструю руку:

экспресс завтрак, экспресс обед, экспресс ужин, экспресс-перекус

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Рыба и морепродукты, Яйца

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Бутерброды и сэндвичи, Закуски

Продукты:

Яйца	6 шт.
Масло сливочное	50 г
Мука	50 г
Молоко	500 г
Петрушка	1 пучок
Лосось	1 банка
Томатная паста	2 ст. ложки
Соль
Перец

1. Сварить яйца вкрутую, хорошо охладить. Масло сливочное растопить, добавить муку и пассеровать до золотистой корочки. Влить молоко и варить маринад примерно 5 мин, перемешивая. Подсолить и посыпать перцем по вкусу.
2. Нагреть духовку до 180 градусов. Петрушку мелко порезать, добавить в маринад. Потом добавить измельченную рыбу и томатную пасту. Все старательно смешать или перемешать венчиком. Яйца разрезать вдоль и выложить желтками вверх на смазанную поверхность, в которой будем запекать.
3. Одинаково полить яйца маринадом и поставить в духовой шкаф на 20-25 мин. Выложить в тарелку и по желанию разукрасить томатами и петрушкой. Подать с хрустящим багетом или гренкой.