Индонезийский рисовый десерт с кокосовым кремом

На приготовление тратим:

60 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Рис, яйца

Детское меню:

Десерты

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Яйца

Кулинария:

Индонезийская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Рис замочить на 1 час, варить в большом количестве кипятка 5 мин, воду слить. Нагреть 1 стакан кокосового молока, всыпать рис, щепотку соли, варить 10 мин. Охладить.
Маленькие формы намазать маслом, разложить рис и поставить в холодильник.
Яйца взбить с сахаром и оставшимся кокосовым молоком. Варить получившийся крем на водяной бане на медленном огне 10-15 мин, постоянно перемешивая, чтобы он не свернулся. Охладить.
Рис вынуть из формочек и подать с охлажденным кремом. Разукрасить натертым кокосом.