Описание блюда Кабачки запеченные

Продукты:

1. Взять молодые кабачки с тонкой кожицей и мягкими семенами; длиной с ладонь и толщиной 5~7 см. Вымыть, срезать концы, разрезать вдоль пополам.
2. Покласть половинки кабачков на легонько смазанный противень разрезами вверх.
3. Срезы помазать оливковым маслом при помощи кисточки.
4. Легонько подсолить.
5. Духовку разогреть до t=250°C (при возможности применять гриль).
6. Поджаривать кабачки 10~20 мин до зарумянивания поверхности.
7. Приготовить соус.
8. Чеснок продавить через пресс, мытые листочки базилика сложить в стопочку и нарезать тонкими полосочками.
9. Перемешать уксус, перец и масло оливковое. Добавить чеснок и базилик.
10. Готовые кабачки вынуть из духовки и сразу промазать сверху полученной смесью.
11. К столу подавать горячими или холодными (дав промариноваться 1~1,5 часа).