Кабачковый торт

Основной продукт:

Кабачки, перец болгарский, творог, мука

Детское меню:

Вторые блюда

Сезонность:

Весна, Лето

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Мука, Овощи, Сыр, творог

Группа рецептов:

Закуски

Кабачки	4 шт.
Мука	180 г
Яйца	2 шт.
Куркума	3/4 л.
Соль	по вкусу
Луковица	1 шт.
Подсолнечное масло	3 ст. ложки
Начинка
Творог	170 г
Сыр плавленый сливочный	190 г
Чеснок	3 зубка
Сладкий перец красный и желтый	по 0,5 шт.
Огурец соленый	1 шт.
Базилик сухой	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

Кабачки почистить и порезать произвольно. Измельчить их в блендере в пюре, посолить, смешать. Дать постоять 20 мин, отжать лишнюю воду.
Добавить яйца, куркуму, масло, мелко рубленный лук, муку. Перемешать до однородной массы.
Разлить по трем одинаковым емкостям, выпекать на горячей сковородке с обеих сторон.
Начинка. Перемешать сыр с творогом, добавить чеснок через пресс. Сладкий перец намазать растительным маслом, поместить в духовой шкаф, разогретую до 220 градусов, на 15-20 мин, снять с него кожицу. Порезать перец кубиками, добавить к сырной массе, туда же - мелко рубленный огурец и базилик. Если начинка слишком густая, то можно разбавить молоком. Посолить по вкусу.
Кабачковые коржи намазать начинкой. Сверху разукрасить зеленью.