Кальмары в пивном кляре
Основной продукт:Кальмары На быструю руку: экспресс-перекус Готовим по случаю: Прием гостей Сезонность: Весна, Лето, Осень, Зима Ингредиенты: Мука, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады Кулинария: Европейская Группа рецептов: Закуски
Продукты:
| Кальмары свежие | 1 кг |
| Пиво | 100 мл |
| Мука | 3 ст. ложки |
| Соль | |
| Перец | |
| Приправы | |
| Подсолнечное масло | |
| Майонез | 3 ст. ложки |
| Маринад чили | 2 чайные ложки |
| Лимон | 2-4 колечка |
Рецепт приготовления блюда Кальмары в пивном кляре
- Сварить кальмары в подсоленой воде в течении 5 мин после закипания на малом огне. Почистить, пока не остыли и порезать кружочками. Перемешать муку, пиво и приправы. Бросить в эту массу все кольца.
- Раскалить сковородку, налить побольше растительного масла и вилкой выложить кольца. Поджаривать на небольшом огне до корочки золотистого цвета и выкладывать на блюдо.
- Для маринада: мелко порезать лимон и перемешать с майонезом. Добавить маринад чили и смешать. Разукрасить кусочками лимона.
