Описание блюда Караси жареные

Основной продукт:

Караси

На быструю руку:

экспресс обед

Ингредиенты:

Рыба и морепродукты

Кулинария:

Русская, Украинская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Рыба карась охлажденная	300 г
Соль	по вкусу
Мука пшеничная для панировки
Масло подсолнечное

1. Свежих карасей очищаем под проточной водой, убираем жабры, внутренности и глаза
2. Солим, трем душистым перецем снаружи и внутри тушки
3. Панируем в муке
4. На раскаленную сковородку наливаем постное масло, укладываем рыбу и жарим на небольшом огне довольно долго: тушки должны хорошо обжариться, а плавники и хвост стать мягкими и хрустящими.
5. Переворачиваем рыбу на другую сторону и жарим ее до полной готовности.
6. Готовую рыбу укладываем на тарелку, декорируем лимоном и укропом. По желанию можно разукрасить луком-фри