Описание блюда Карп по-абхазски
Продукты:
Свежая рыба (карп небольшого размера)
Масло оливковое
Острый молотый перец или Красная сухая Аджика
Соль морская
Лимонный сок
Рецепт приготовления блюда Карп по-абхазски
1. Подготовленную рыбу подсолить и сдобрить лимонным соком.
2. Разогреть сковородку.
3. В отдельную ёмкость высыпаем перец острый (или сухую красную аджику).Туда же - вливаем масло. Смешиваем.
4. Омакиваем в эту смесь рыбу (с 2 -х сторон) и сразу кладём на раскалёную сковородку. Жарим рыбу с 2-х сторон до корочки золотистого цвета.