Описание блюда Картофель с лимоном

Продукты:

6-8 средних картошин
1 большой лимон
1 средний пучок петрушки
2 очищенных зубка чеснока
Масло оливковое холодного отжима или масло сливочное
Черный перец свежемолотый
Соль

1. Петрушку вымыть, высушить и мелко порубить вместе с двумя зубчиками чеснока.
   Срезать корочку с лимона и порезать ее тонкой соломкой. Выжать сок.
2. Перемешать лимонный сок с оливковым маслом и перемешать венчиком. Посолить и перец, цедру и петрушку с чесноком.
3. Картофель вымыть и сварить в мундире. После того как картофель остынет, почистить от кожуры и порезать кусочками. Заправить маринадом, накрыть кастрюлю крышкой и как необходимо встряхнуть. Оставить на 20 мин.