Кебаб по-австралийски

Основной продукт:

Куриная грудинка, шампиньоны

Готовим по случаю:

Пикник, Прием гостей

Сезонность:

Лето, Осень

Ингредиенты:

Грибы, Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи, Соусы и маринады

Кулинария:

Австралийская

Группа рецептов:

Основные блюда

Шампиньоны
Куриная грудинка
Болгарский перец
Лимон
Мед
Чеснок
Соевый маринад
Перец чили
Кориандр сушеный
Кинза
Постное масло
Палочки для шашлычков

Куриную грудку нарезать на куски.
Приготовить соус: 2 ст. ложки меда перемешать с 2 столовыми ложками соуса соевого и таким же количеством растительного масла. Чили почистить от семян и порезать. Добавить сок четвертинки лимона. Все перемешать и оставить курицу в соусе на 3-4 часа.
Отрезать ножки у шампиньонов и оставить на 30 мин в таком соусе: 20 г сухого молотого кориандра перемешать с соком четверти лимона и двумя столовыми ложками растительного масла.
Нарезать болгарский перец на крупные куски и наколоть перец, грибы и курицу на шпажки. Обжарить чеснок в подсолнечном масле. Когда чеснок станет золотистым, покласть кебабы. Жарить 5-7 мин на небольшом огне.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми