Описание блюда Кебабы по-арабски

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Овощи, Зелень и травы

Кулинария:

Арабская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Фарш из баранины для кебаба - 500 г
2 луковицы
Нарезанная зелень петрушки - 8 ст. ложек
Нарезанная мята - 2 ст. ложки
3 зубка чеснока
Черный, красный перец по вкусу
Молотый мускатный орех, зира, паприка - по 1/4 л.
Соль по вкусу

1. Шпажки замочить в теплой воде на 30 мин. В процессоре с насадкой нож измельчить лук, чеснок, зелень, мяту. Смешать с фаршем. Подсолить, добавить приправы.

2. Из приготовленого фарша для кебаба сформировать длинные котлеты и наколоть их на шпажки. Покласть в морозильную камеру на 30 мин. Сковородку гриль разогреть, намазать маслом. Обжарить шашлыки с обеих сторон до полной готовности.