Клюквенный морс с медом

На приготовление тратим:

60 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Клюква, мед

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Русская

Категория напитков:

Безалкогольные

Клюква	700 г
Мед	300 г

Ягоды нужно перебрать и вымыть. Если используете замороженные, то разморозить.
Небольшими порциями отложить ягоды в неокисляемую посуду и старательно размять деревянной толкушкой. Не используйте металлическую посуду, иначе в готовом продукте будет чувствоваться металлический вкус.
Размятые ягоды отжать через двойной слой марли в отдельную емкость.
Отжимки залить кипятком (на 700 г клюквы нужно примерно 3 л воды) и варить 3-5 мин, потом отцедить.
В охлажденный отвар налить клюквенный сок и добавить мед. Смешать до растворения и напиток готов.