Клюквенный мусс

На приготовление тратим:

60 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Клюква, крупа манная

Сезонность:

Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Фрукты, ягоды, орехи

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Клюкву размять в эмалированной посуде. Добавить 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
Отжатые ягоды залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, потом отцедить отвар, а отжимки выбросить.
В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на малом огне, перемешивая. Когда каша остынет, добавить в нее сок и хорошо взбейте.
Готовый мусс выложите по порционным формам и поставьте в холодильник. Можно посыпать натертым шоколадом и разукрасить ягодами.