Описание блюда Копченый лосось в сливочном соусе

На приготовление тратим:

10 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Рыба, макароны

На быструю руку:

экспресс обед, экспресс ужин

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Рыба и морепродукты

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Морковь крупная	1 шт.
Копченый лосось или семга	250 г
Вермут или сухое белое вино	1/3 стакана
Сливки	1/2 стакана
Молоко	1/2 стакана
Соль	1/2 л.
Черный перец грубого помола	1/4 л.
Укроп (порезанный)	1 ст. ложка
Паста "бабочки"	500 г
Укроп для украшения	1 веточка

1. Потереть морковь на крупной терке (должен получиться примерно 1 стакан). В большой антипригарной сковородке вскипятить 1/2 стакана воды и морковь на небольшом огне. Готовить примерно 5 мин, пока морковь не станет легонько мягкой.
2. Нарезать рыбу на куски 5 см. В морковь добавить вермут. Вскипятить, готовить 1 минуту. Добавить молоко, сливки, соль и перец. Вскипятить, постоянно перемешивая. Готовить 1 минуту.
3. Снять сковородку с огня. Выложить рыбу и порезанный укроп. Подавать с пастой. Разукрасить веткой укропа.