Описание блюда Котлеты, приготовленные в духовом шкафу

Основной продукт:

Мясо

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Яйца

Кулинария:

Бельгийская, Европейская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Телятина	500 г
Чеснок	4 зубка
Яйца	1 шт.
Хлеб белый	50 г
Пиво светлое	0,5 л
Масло сливочное	40 г
Мука	20 г
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу

1. Приготовить фарш из рубленого мяса, хлеба, заранее замоченного в воде или молоке и отжатого. Добавить чеснок, яйца, соль и черный перец.
2. Фарш старательно смешать и сформовать из него котлеты величиной с яйцо, выложить их на смазанный маслом противень и испечь в течение 15 мин в духовом шкафу. Залить котлеты пивом и опять испечь в течение 15 мин.
3. Готовые котлеты вынуть, а в образовавшийся на противне маринад добавить масло, муку и немножко пива.
4. Маринад поставить на огонь и варить до тех пор, пока он не загустеет. Этим маринадом залить котлеты и подать к столу.