Кростини с паштетом и бальзамическим маринадом

На приготовление тратим:

0 час(ов) 15 мин(ы)

Основной продукт:

багет, куриная печень

На быструю руку:

экспресс-перекус

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Птица

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Закуски

багет, порезанный на куски и подсушенный	1 шт.
куриная печень	300 г
лук	2 шт.
сухой базилик	4 ст. ложки
грецкие орехи	2 ст. ложки
масло оливковое	3 ст. ложки
бальзамический уксус	3 ст. ложки
соль, перец	по вкусу

Куриную печень порезать на мелкие куски.
Порезать лук.
Приготовить маринад: перемешать 2 ст. ложки масла оливкового, 1 ст. ложку уксуса бальзамического, 1 ст. ложку нарезанного лука, подсолить и посыпать перцем.
Порубленные грецкие орехи обжарить на сковородке.
В оливковом масле припустить до прозрачности оставшийся лук, добавить куски печени. Прожаривать смесь в течение 3 мин. Подсолить и посыпать перцем по вкусу. Переслоить в тарелку.
На сковороде с 2 ст. ложками бальзамико обжарить печень с луком на протяжении 2 мин, добавить сухой базилик.
На кростини (ломитики багета) покласть готовую печень, присыпать орехами и полить маринадом.