Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой

Основной продукт:

Мука, творог, яйца, малина

Сезонность:

Весна, Лето, Зима

Ингредиенты:

Мука, Сыр, творог, Фрукты, ягоды, орехи, Яйца

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Творог мелкозернистый	250 г
Мука	200 г
Яйца	1 шт.
Сахар	4 ст. ложки
Разрыхритель теста для теста	3 ст. ложки
Малиновое варенье	по вкусу

Отделить желток от белка. Растереть желток с сахаром и ванилью. Белки взбить в крутую пену и бережно перемешать с желтковой массой. Добавить творог и все хорошо смешать. Перемешать с мукой и замесить тесто. Пусть постоит 30 мин.
Разделить тесто на 2 шарика. Из 1 шарика сделать лепешку, разрезать пополам. Каждый полукруг сложить вдвое - получается треугольник. Три конца треугольника завернуть внутрь и зажать. Руками сделать круглую лепешку. И вот теперь раскатываем нашу лепешку в круг толщиной 0,2-0,3 мм. Разрезать на 6-8 треугольников. На основание треугольника покласть варенье и свернуть.
Покласть на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать в нагретой до 180-200 градусов духовке 15-20 мин. Охладить, можно посыпать сахарной пудрой.