Описание блюда Лосось в острых приправах

Основной продукт:

Филе лосося, приправы

Готовим по случаю:

День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Рыба и морепродукты, Соусы и маринады

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Лосось свежий	700 г
Соль морская	2-3 чайных ложки
Смесь специй	1 ст. ложка
Сублимированный чеснок	1 шт.
Сублимированный лук	1 шт.
Красный перец молотый	по вкусу
Семена сладкой горчицы	по вкусу
Сушеные орегано	по вкусу
Майоран	по вкусу

1. Рыбу почистить от кожи .Перед солением филе сполоснуть ледяной водой, высушить полотенцем.
2. Филе потереть солью с обеих сторон, потом обсыпать специями. Выложить филе в керамическую емкость с крышкой. Поставить лосось в холодильник на 12 часов, потом слить образовавшуюся жидкость, и рыбу опять убрать в холодильник еще на 12 часов.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми