Миндальная халва

Основной продукт:

Миндаль, сахар

Детское меню:

Десерты

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Мука, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Индийская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Заблаговременно подготовьте миндаль. Залейте его кипятком на 2 минуты, почистите руками от верхней шелухи, высушите.
В кастрюлю налейте воды (200 мл) и всыпьте сахар, поставьте на огонь. Кипятите сироп 5 мин.
Миндаль разотрите блендером в мелкую крошку.
В глубокой сковородке растопите масло, добавьте муку (полстакана) и миндаль и обжаривайте до золотистой корочки. Залейте сахарным сиропом и проварите, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа).
Форму смажьте маслом, выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей порежьте кубиками и выньте из формы.