Минестроне с курицей

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Курица, горох, макароны, томаты

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Зелень и травы, Макаронные изделия, Овощи, Птица, Сыр, творог

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Основные блюда

Масло оливковое	2 ст. ложки
Лук	1 шт.
Чеснок (мелко порезанный)	1 зубок
Морковь (мелко нарезанная)	1 шт.
Сельдерей (мелко порезанный)	2 стебля
Томаты (порезанные кубиками)	400 г
Куриный бульон	1 л
Маленькие макароны	100 г
Горох	400 г
Листья свежей петрушки (мелко порезанные)	2 ст. ложки
Филе (грудинка)	1 шт.
Сыр пармезан (тертый)	по вкусу

Для приготовления рецепта минестроне с курицей нагрейте масло в большой кастрюле на небольшом огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте 1-2 минуты. Добавьте морковь и сельдерей и варите, перемешивая, в течение 3-4 мин до мягкости.
Добавьте порезанные томаты, куриный бульон и 1 стакан воды и закипятите. Добавьте макароны, смешайте, потом варите в течение 8-10 мин до полной готовности. Добавьте турецкий горох, петрушку и курицу. Варите пока суп не станет густым. Налейте горячий минестроне с курицей в глубокие тарелки, посыпьте пармезаном. Подавайте сразу же с тостами.