Овощная пицца

На приготовление тратим:

2 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Мука, овощи, сыр, соусы, кабачки

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Мука, Овощи, Соусы и маринады, Сыр, творог, Кабачки и баклажаны

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Паста и пицца

Мука пшеничная	500 г
Соль морская	½ ч.л.
Маринад для пиццы	400 мл
Репчатый лук	2 шт.
Болгарский перец красный (паприка)	1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г
Масло оливковое	100 мл
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)	300 г
Кабачки	100 г

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи, потом влейте в углубление в центре 300 мл теплой воды, перемешанной с маслом. Замесите тесто и оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.
Когда оно увеличится вдвое, еще немножко помесите его и приступайте к приготовлению пиццы.
Из половины теста сделайте лепешку толщиной примерно 5 мм и положите ее на посыпанный мукой противень.
Сбрызнете основу оливковым маслом.
Одинаково распределите маринад для пиццы.
Посыпьте сыром, натертым на крупной терке.
Сверху сыра выложите тонко порезанный лук и кусочки кабачка.
Украсьте кольцами болгарского перца и поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10-12 мин.