Описание блюда Омлет по-бельгийски

Основной продукт:

Яйца, грибы

На быструю руку:

экспресс завтрак

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Грибы, Зелень и травы, Молочные продукты, Мясо, дичь, Яйца

Кулинария:

Бельгийская, Европейская

Группа рецептов:

Завтраки

Продукты:

Яйца	3 шт.
Грибы	250 г
Масло сливочное	30 г
Окорок вареный	100 г
Мука	4 ст. ложки
Вода газированная	по вкусу
Зелень петрушки	по вкусу
Жир	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

1. Грибы мелко порезать, потушить в масле 10 мин с измельченной петрушкой, посыпать перцем, подсолить. Яичные белки отделить от яичных желтков.
2. Белки взбить, а из яичных желтков, муки и воды приготовить тесто консистенции негустой сметаны.
3. Соединить грибы, белки и тесто, смешать, вылить на сковородку с большим количеством жира и испечь под крышкой.
4. Окорок мелко порезать и посыпать им готовый омлет.