Описание блюда Острые жареные яйца

На приготовление тратим:

10 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Яйца, томаты

На быструю руку:

экспресс завтрак, экспресс-перекус

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Овощи, Яйца

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Завтраки

Продукты:

Яйца	4 шт.
Пеперончино в хлопьях	50 г
Чеснок	2 зубка
Масло оливковое	3 ст. ложки

1. Томаты бланшировать и почистить. Семена удалить. Нарезать.
2. В сковородку налить масло оливковое, добавить порезанный зубок чеснока и пеперончино. Пассеровать на малом огне. Осторожно влить сальсу или выложить томаты. Потушить, перемешивая, примерно 5 мин. Подсолить, посыпать перцем томаты.
3. Яйца разбивать и выливать сверху томатов так, чтобы желток не растекался.
4. Прикрыть крышкой и жарить яйца 2 минуты на умеренном огне. Выключить и оставить на 2-3 минуты с закрытой крышкой.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми