Палтус с томатами

Основной продукт:

Филе палтуса, консервированные томаты

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады

Группа рецептов:

Основные блюда

Палтус (филе)	450 г
Томаты консервированные острые	400 г
Подсолнечное масло	4 ст. ложки
Репчатый лук	1 шт.
Томатный маринад	1 ст. ложка
Бульон рыбный	1 стакан
Болгарский перец	1 шт.
Лимон	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец молотый	по вкусу
Зелень петрушки	по вкусу

Филе палтуса помойте, порежьте на порционные кусочки и обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны. Подсолите и поперчите. Переложите рыбу в жаровню. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-6 мин.
Лук почистите, мелко порубите и обжарьте на оставшемся масле в течение 2 мин. Добавьте порезанные дольками томаты, томатную пасту, горячий бульон и порезанный соломкой перец. Готовьте в течение 4 мин.
Перед подачей налейте маринад в блюдо, сверху положите кусочки рыбы. Оформите кусочками лимона и зеленью.