Описание блюда Паста Альфредо со шпинатными феттучине

Ингредиенты:

Макаронные изделия, Молочные продукты, Сыр, творог

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Паста и пицца

Продукты:

Феттучине, папарделле, тальятелле
сливки жирности 22%	200 мл
Соль, черный перец	по вкусу
масла сливочного	50 г
Мускатный орех	на кончике ножа
Пармезан	по вкусу

1. В сотейнике на малом огне растопить масло. Добавить сливки (150 мл) и на малом огне проварить пару мин до легкого загустения. Отдельно сварить пасту.

2. Пасту отбросить и тут же добавить в сотейник к соусу, смешать. Добавить свеженатертый мускатный орех, соль, перец. Долить оставшиеся 50 мл сливок и тертый пармезан. Смешать. Дать немножко настояться и можно подавать.

brahmanden.livejournal.com