Описание блюда Песто из садовой зелени

Основной продукт:

Зелень, молочные продукты

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Сыр, творог, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Соусы и маринады

Продукты:

100 г микса зелени (можно применять базилик, петрушку, мяту, лук-шалот, укроп)
300 мл жирной сметаны
100 г натертого пармезана
100 г поджаренных кедровых орешков

1. В кухонном процессоре измельчить травы, добавить сметану и сыр, потом орехи, измельчить. Подсолить, посыпать перцем, потом выложить в форму для льда.

2. Сварить 50 г спагетти (на 1 порцию) добавить 1-2 кубика песто, смешать, накрыть и оставить на 10 мин. Для подачи посыпать натертым пармезаном, орешками и зеленью.