Описание блюда Ризотто с белыми грибами
Продукты:
Белые грибы - 600 г
Масло сливочное - 250 г
Белое вино - 1000 мл
Белый лук, порезанный кубиками - 400 г
Масло оливковое - 300 мл
Тертый Пармезан - 400 г
Петрушка
Соль, перец - из мельнички
Рецепт приготовления блюда Ризотто с белыми грибами
- Обжарить лук на сливочном масле и добавить рис. Через несколько секунд добавить белое вино, подсолить и посыпать перцем. Перед готовностью добавить белые грибы.
- Перед подачей добавить очень холодное масло сливочное и Пармезан. Декорировать петрушкой.