Основной продукт:Рис, грибы, сыр, вяленые томаты Ингредиенты: Бобовые и крупы, Грибы, Зелень и травы, Овощи, Сыр, творог Кулинария: Европейская, Итальянская Группа рецептов: Ризотто
Продукты:
| Лук | 1 шт. |
| Масло оливковое | 2 ст. ложки |
| Масло сливочное | 50 г |
| Чеснок | 1 зубок |
| Рис арборио или круглый | 150 г |
| Сухое белое вино | 150 мл |
| Грибы | 150 г |
| Вяленые томаты | 4 шт. |
| Овощной бульйон | 500 мл |
| Петрушка | 2 ст. ложки |
| Пармезан | 100 г |
| Шпинат | 100 г |
Рецепт приготовления блюда Цветное ризотто с грибами
- Потушить лук, добавить чеснок и грибы, еще 2 минуты потушить, добавить рис, смешать и влить вино. Подождать, пока выпарится. Покласть томаты и подлить бульон, подождать, пока рис впитает жидкость и еще несколько раз влить бульон.
- Посыпать петрушкой, добавить шпинат и пармезан. Готовить еще 2 минуты. Подавать.
