Говяжьи стейки с грибным маринадом

Основной продукт:

Говядина, грибы

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Пикник, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Грибы, Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Английская, Европейская

Группа рецептов:

Основные блюда

Говяжьи стейки	4 шт.
Подсолнечное масло	1 ст. ложка
Шампиньоны мелкие	3 стакана
Вустерский маринад	1 ст. ложка
Сметана	1/4 стакана
Свежая петрушка	2 ст. ложки
Репчатый лук (порезанный полосками)	2 стакана
Говяжий бульон	1/2 стакана
Мука	3 ст. ложки
Вишни сушеные	1/2 стакана
Чеснок (измельченный)	1 ст. ложка
Томатная паста	1 ст. ложка

На небольшом огне разогреть масло в сковородке. Выложить стейки и обжарить до полной готовности примерно 5-7 мин с каждой стороны. Переслоить на тарелку.
Приготовить грибной маринад к стейку. В сковородку высыпать грибы и обжарить в течение 3 мин. Добавить лук и также обжарить в течение 3 мин. Добавить чеснок и томатную пасту, жарить 1 минуту.
Добавить в сковородку вишни, бульон и вустерский маринад, варить перемешивая 3 минуты. Выключить огонь, добавить сметану, смешать. Подавать стейки, полив сметаной и украсив петрушкой.

russianfood.com